铜仁沿河美食攻略
沿河土家族自治县以乌江文化和土家风情闻名，美食融合了酸辣鲜香的贵州特色：
- 沿河黄豆粉：选用本地黄豆磨制，口感细腻，可搭配辣椒油或糖浆食用，早餐首选。
- 土家手工糍粑：糯米蒸熟后捶打而成，蘸黄豆粉或蜂蜜，软糯香甜，逢年过节必备。
- 乌江酸汤鱼：以乌江野生鱼为主料，加入番茄、米醋熬制酸汤，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。
- 沿河油茶：土家传统茶饮，用茶叶、花生、糯米炒制后冲泡，咸香暖胃，可配炒米食用。
- 蕨粑炒腊肉：野生蕨根粉制成蕨粑，与土家烟熏腊肉同炒，咸香韧滑，风味独特。
觅食Tips：推荐前往沿河县城中心农贸市场或乌江沿岸餐馆，人均消费30-50元即可饱尝地道味。注意酸汤鱼辣度可选，不吃辣需提前说明。